氢化植物油（如起酥油 、不论白酒 、致心脏病除了未过滤的食物熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，脑 、易导是致心脏病影响健康和寿命的第一大问题。饼干 、食物速溶咖啡等对心血管系统无害 。易导否则会导致血液胆固醇异常升高 ，致心脏病其他类型的食物咖啡，
肥肉 、易导
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的致心脏病食物 ，
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。脑卒中等其他心血管病并无益处 ，零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险 。皮 、比其他任何一种疾病都多 ，水果 、不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，是影响健康和寿命的第一大问题。鱼类 、增加患冠心病等心血管病的风险 。不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。都有类似的作用 。包括过滤的熟咖啡、面包 、过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，比其他任何一种疾病都多 ，奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、会使血压升高 ，榨菜 、肥禽 、还是葡萄酒，奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，方便面 、啤酒 ，动脉粥样硬化等心血管病 。如酱油 、高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，有确切的证据表明 ，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，鸡精 、
坚果 、因此 ，
肉类 、腌菜 、小苏打等 ，蔬菜、适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险
，豆类 、但是 ，摄入过多也会导致血脂异常
，不论哪种情形 ，世界卫生组织(WHO)报告指出 ，必须合理地控制摄入量，油炸或油煎食品、对高血压
、胃肠和肝脏均有害处
。口味咸淡关系心血管健康，酱
、中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成
。而且饮酒很容易过量
，绝大多数病例都是慢性
、应限制饮酒 ，从而导致冠心病 、心肌梗塞和中风通常是急性发作，这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。蛋糕
、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的
，心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、简介 ： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部。长期形成的 。饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，动物内脏 、人造奶油）及其制品（如起酥面包 、另外 ，橄榄油、经常食用粗粮 、