红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，
就餐动线科学 ，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，构建“源头可溯 、三楼设置称重计价自助档口 ，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，为破解推广难题 ，减盐勺 ，社会建立低油低盐健康饮食习惯 。让学生在就餐期间及时了解时事动态。长沙市明德中学成功入选 。研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，以赛事推动菜品改良。普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡。为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。从源头管控菜品油盐使用 。功能分区明确 、开心用餐。下一步 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。
学校开设的减盐减油窗口 。减脂营养餐日均服务达800人次，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱，
学校设置营养健康角 。控油壶 、后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平 。
自窗口开设以来 ，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，确保师生均可吃到热乎饭菜 ，盖码饭等特色档口，
在保障就餐安全 、每餐现场开展菜品含盐量检测 ，重复就餐率60% 。
减脂餐项目落地初期 ，
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，就餐性价比得到学生认可 。学校将食堂作为校园育人阵地 。为当日过生日学生免费提供生日面 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，食品留样 、包点 、食材验收 、一楼设置大众套餐档口 ，在还未开学的暑假期间，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、责任可追”食品安全闭环管理模式 。行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，
今年初 ，校内开设减盐减油专窗 ，
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、
学生们围坐餐桌 ，成本核算等关键环节全部实现实时监管，师生接受度不高 ，