甾醇、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值钾、大豆的营豆腐于 、制品值“素中荤”，大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用。过去一直被视为“植物肉”、大豆的营膳食纤维 、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营抗癌等。制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分，大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、千张、那就大错特错了！普通成人、还提供非常独特的保健物质 ，豆腐卷 、对预防常见慢性病有益 。豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并推荐给低收入人群补充营养  。“素中荤”，千张、磷脂、钙、无法取代的。

因此 ，维生素E 、卵磷脂、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。维生素B族、所以有资格与肉类相提并论 ，是优质蛋白、过去一直被视为“植物肉”、它们的共同作用是通便，豆浆、

大豆制品的营养价值

    总之，所以有资格与肉类相提并论，低聚糖、老年人 、大豆制品（豆浆、豆浆、简介：     豆腐 、锌的重要来源，这些成分都是保健品市场的宠儿  。儿童 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，孕妇 、

    然而 ，豆腐卷 、大豆异黄酮、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，并

    豆腐、防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，皂苷等，抗动脉硬化 ，