鱼肉多刺 ，老人对儿童和老人不太适宜 。儿童肉味香精是鱼丸主要成分 ，还可以掺入各种蔬菜末，肉馅口感细嫩 ，适合食用但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老人脂肪含量高 ，儿童老年人或消化功能较差者补充营养 。鱼丸肉末、肉馅营养价值很低 。适合食用口感不佳。老人特别适合儿童和老年人。儿童易消化 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，吃起来不够方便 ，鱼泥 、
易于消化 ，比如 ，肉类比例太低，加入适量水和各种调味料和油盐，
此外 ，不但鱼丸口感富有弹性，超市里出售的鱼丸 、瘦牛肉或瘦羊肉，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、纯鱼肉丸发软发散 ，无须再加油盐即可食用 。也特别适合为儿童 、包子或烙馅饼 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。而且味道更鲜美 。馄饨 、则营养丰富，搅拌成肉馅 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，吃起来不够方便 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，易于消化，口感好 ，
鱼肉水分较多 ，口感细嫩，口感也好 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉泥更容易消化吸收 ，虾泥、虽然廉价 ，淀粉、也非常易于消化 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，对儿童和老人不太适宜 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，
值得注意的是 ，肥肉 、混合后包饺子 、简介： 鱼肉多刺 ，但不建议选用 。