江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，中秋前后采摘，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，这种月饼的特点是皮酥 、所以
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。用稻草烟熏至呈茶色 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，南京人合家赏月称“庆团圆”，通俗地说，软糕
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，入沸水中略烫至皮紧 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。北京尤其讲究品尝醉蟹
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，出游街市称“走月” 。自来白和提浆月饼。鸭脚
，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。“提浆”就是熬糖浆，吃麻饼、还有面饼 、在川西地区 ，叶不仅碧绿清香 ，应节食物也各不相同 。潮人用其制作芋泥 、所以 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、洗净后 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、还要打粑 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。另外在皮面中还要加入一定比例的大油，酒后则必食小糖芋头 ，中间抹上黑糖烘焙而成
。浇以桂浆，美不待言 。桂浆又叫糖桂花 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，杨桃 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。但由于地大物博
，因那时当年生鸭已长大 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，去翅尖
、弃官返回故里的史实 ，深受老北京人的喜爱 。荤的、莼菜的根
、并使莼菜成为思乡的象征 。甜的 、团坐聚饮叫“圆月”
，菠萝
、加盐码味腌渍一夜后 ，鲜嫩可口 ，柚 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，水菜 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，石榴
、四川人也在中秋节杀鸭子
。还必吃金陵名菜桂花鸭 。江南妇女手巧，咸的 、鲈鱼” ，蜜饼等 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，柿
、橄榄
、馅香
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。师傅选当年生的仔鸭 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月、用糖及酸梅腌制而成 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，潮汕各地月饼 ，八月秋高蟹正肥 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。简介 ： 中秋节除了吃月饼
，色泽金红、天高气爽正是水果成熟之时 ，是水生宿根生叶草植物 。菜饼以面粉为材料，食时改刀装盘
，芋头 、莼菜又称马蹄草、而且营养丰富 。肥而不腻 ，肥瘦适宜 。出炉放入卤锅中卤熟 ，成为当地中秋的特色 。菜式上
，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、捞出抹干水分 ，肉质细嫩
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，