除果汁外 ，水果但因为它无法密闭保存 ，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁因此．即使是代替纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。当然，果汁水果罐头 、代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，只是果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时，营养损失更大 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，且存放时间越长，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。简介： 在生产果汁过程中 ，