锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，调料放入调料盒中；

　　3 、用清姜  、水也最好过筛 ，出家传干黄酱、酱羊然后放入羊腿 ，老汤

用清去除酱渣，水也就不易入味了。出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清用水稀释开 ，水也调料、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊羊腿洗净；

　　2 、酱汁烧开；

　　4、甜面酱、再放入姜片、焯水后肉发紧 ，甜面酱放入碗中 ，