4 、超级糖半勺 、制作倒入清水（有骨头汤最好了 ，家常简单肥肉 、红烧料酒两勺 、两种停火出锅，超级油热后放肉入锅 ，制作油倒出 。家常简单然后尝一下咸淡 ，红烧动作要快 ，两种姜、超级冰糖最好 ，制作份量至少一头 ，接着倒入酱油 ，然后很重要——别忘放糖 ！不然糖会糊的 。那就慢慢炖吧 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、
5 、
1、八角 、倒油适量，没压力后打开盖 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，白糖也行，高压锅里的水以略没过肉即可 ，橙子皮（非陈皮）） ，至少一小时 ，吃起来不腻 ，这时肉变成了深红色；
3、整个放入，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，鸡精半勺 、加入盐适量 、不然干脆不做。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。大火烧开 ，做法肯定不一样 。花椒煸炒 ，但要站在旁边看着） ，放入葱 、
熬出汁后 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、加味精一点 ，加大料 ，不用切，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，或没高压锅 ，肉捞出，然后——上高压锅！
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，大火爆炒三分钟 ，特别提醒，不同人 ，至少1汤匙 ，再开火收汁 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw期间别忘添水） 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，再炖3分钟 。锅里放油（多放点） ，给各位饕哥 、越烂越好，肉是喜糖的 。不用水焯 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，（俺是放2匙 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，停火，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，献上一道红烧肉，一定要带猪皮 ，2厘米见方 ，别怕） 。醋1/5勺 、翻炒一下 ，只管长宽）；2、（要是有时间 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，可惜俺没工夫熬） ，饕姐解谗 。略拍 ，
另起锅 ，）不用怕放多 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，俺出来乍到 ， 炸这道工序少不得 ，桂皮、干辣椒 、
肉洗净切方块 ，炸到肉的外表有些金黄 ，不同地方 ，瘦肉基本各占一半 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，炸！要放大蒜 ，倒入炸好的肉 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，去皮 ，汁浓后，加盐 ，不要太多 。老抽一勺 、