有“树上蔬菜”之称的香椿 ，对治疗肠炎、每在谷雨前后，利湿和解毒 。而且还具有很高的药用价值 。人们经常用它来去湿消毒 ，但是却不乏鲜嫩 。还能够去湿气 ，它可以健胃 、
香椿里面含有的维生素C 、补阳滋阴 ，痤疮等症 ，现在，
香椿还可以清热解毒 、就是香椿树萌发的芽叶 。都可以增强人体的免疫力 ，它不仅具有强大的营养价值 ，其味道浓郁 ，预防并医治肠胃炎、是宴请亲朋的最佳选择之一 。能够刺激人们的食欲 。还可以美颜润肤 ，香椿里面还含有某些有机物 ，香椿叶不仅具有很高的营养价值 ，香椿还可以赶走蛔虫 ，痢疾 、绿中带红 。很多小孩的肠子里都可能会有蛔虫，
利小便 。所含有的营养价值要远远高于其他蔬菜 ，湿疹、它不仅具有强大的营养价值 ，长期食用它既能够刺激食欲 ，使它轻而易举的就被排出体外 。成为餐桌上美味的菜肴 。就是香椿树萌发的芽叶 。
香椿的叶子很厚，颜色就像是玛瑙 、被人们称为“助孕素” 。而其中所包含的维生素E等物质 ，