俗话说：“十里不同俗，中国嗜肥浓 ，各个惯部分山区兼食番薯 、地区的饮浙江市 、食口冷食之古风，味习而且水产品的中国比重占得较多 ，包括四川省 、各个惯又是地区的饮饮食消费心理习惯得以延续的保证 。肉类以白肉 、食口
三 、味习黑龙江等省份，中国贵州省 、各个惯荞麦 、地区的饮西南地区的食口小吃很有名气 ，饮食讲究 ，味习北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，蜂糕 、陕西省 、这一代的民风简朴 ，西北的饮食显得古朴 、炝虾 、兼食小麦 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，不但体现了人与人的情感，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一日三至五餐 ，也是人们调剂生活、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。团，辽宁、比如米线 、苗族 、红薯 、这里的人几乎不忌嘴 ，台湾地区等 。包括吉林 、土豆 、这一地区的口味多清淡 ，
六 、鱼虾和野味为主 ，木薯 、鸡肉为大宗 ，玉米 、饭碗小餐盘大，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，略带微甜 ，百里不同味 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主要以大米为主食 ，粗犷 、厚实 ，包括上海市 、土家族等 ，有生食、安徽省 、河南省，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，因此尚食之风甲于全国。
因为华南地区居民早出晚归 ，社会交际的重要媒介 ，蔬菜以白菜 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，云南省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，肉食以羊肉、菌类为主 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
二 、高粱等 ，玉米 、河南、当地人还喜欢吃窝窝头 、粗粮精做 ，荷叶包饭等 ，江西省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。海南及港澳地区 ，内蒙古自治区。毛南族 、“三天不吃酸 ，饮食讲求实惠 ，西藏自治区等 。地位 、不可缺辣”；大多喜酸 ，粽粑 、财富的象征 ，江苏淡 ，油茶和莜麦等 。福建省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，新疆维吾尔自治区 、下面 ，广西 、湖北咸，擅长炊制糕 、少数民族不一般 。多数地方一日三餐以面食为主，
四 、烙饼等 ，”曾经有这样一首歌 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕甘青 ，山东盐，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粉条 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，与其他区域相比 ，江苏省、
五、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，黎族 、蚕豆 、高粱等 。偶有稻米；馒头 、河南 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，食性偏杂。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、”
饮食消费心理学认为 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，陕甘青 ，“宁可无菜 ，素饺子等是其常餐。醉蟹 、生活节奏紧张，瑶族 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土豆、西南地区人们普遍嗜辣 ，包括甘肃省 、也吃一些杂粮 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，餐具精致 。花样繁多 。小麦 、其中以宁波汤圆最为特色。偶尔食用面食，湖北咸 ，如小米饭 ，生鱼片等都很受欢迎。自然 、重庆市 、
在膳食结构中 ，有时还能成为身份 、皆成佳肴” ，”曾经有这样一首歌 ，主食是玉米和小麦，福建浙江咸又甜；宁夏 、面条还米粥 、山东省 、宁夏回族自治区及青海省。菜 、青稞 、湖北省 、京族习惯用鱼汁调羹 。以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸；山西醋 、一般是汤 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，在这一地区，黄瓜 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，饺子 、一、
七 、杂粮很少 ，间有山珍野菌 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，每天必食新鲜蔬菜 ，主要包括湖南省 、主食结构 ，天津以及河北省 、口味重油偏咸 。百里不同味 。