做法：
1 、橙烩盐巴少许 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开鸡精少许、胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜料酒少许、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精 、加开酱油少许 、胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、翻炒变色 ，青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可 。
主料 ：牛里脊250克、这点亲们要注意。勾芡是生粉 ，(上浆用玉米粉 ，蚝油少许、
3、根据口味加入生抽调味 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。黄酒和盐巴然后抓匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟 ，)
2、炒锅中加入2大勺植物油 ，