3 、木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味
除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜如下图所示；2 、炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜水 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、锅内坐水煮开，拣除黑膜污物等杂质 ，捞出过道凉水 ，用果肉勺挖取红色果肉，姜糖水的妙用 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，可以有效去腥；此外 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只 、