4、肉肠白糖 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦食盐 、肉肠
材料 ：粘米粉50克、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠生菜 、咸蛋蚝油 、黄瘦
肉肠咸蛋黄切片 ，10、中间高四周低 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
3 、粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
6 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中 ，
8 、生姜 、咸蛋黄 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5 、锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
2 、
9 、生抽 、马铃薯生粉15克 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。