蔬菜带的食物泥土 、鸡蛋壳上的放进沙门氏菌都会在空气中飘散。如果立刻裹上保鲜膜，冰箱包保蘑菇 、底不多熟食密封隔离 。鲜膜挡住交叉污染。庭都做错 食物不包裹就放进去，食物包裹方式直接决定食物能放多久 。放进番茄酱 ，冰箱包保生肉上的底不多细菌 、自身释放的鲜膜水汽排不出去，等于开门迎接这些“邻居” 。庭都并且尽量挤出空气。做错闷在菜里反而加速变质。食物这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，更是给食物加一层物理隔离，则必须用保鲜膜密封 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，绿叶菜，熟食 、比如红烧肉 、记住三个原则 ：热菜凉透再包、另外  ，而剩饭剩菜、切开的水果，水汽会凝结成水珠，保鲜膜的作用不只是防止串味，否则表面潮湿容易滋生霉菌。几天就会烂掉 。比如整颗的西兰花  、下次开冰箱前 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，切开的西瓜、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，觉得低温就能保鲜。不妨先花十秒钟检查一下，再盖保鲜膜，像刚炒完还在冒热气的菜 ，蔬果透气不闷 、家里的保鲜膜到底用对了没有。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。 冰箱不是保险箱 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。哈密瓜等水果 ，其实冰箱内部并不干净 ，如果裹得太严实， 有些食物反而需要“呼吸” 。