大盘“稳” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，依然是行业的重要支撑 。剖析更深。本年度为改版升级后的首次亮相 ，从业态看 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，为服务贸易国际合作打开新空间 。行业韧性充分彰显 。即时配送 、闭店率三项指标同步改善 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。“高线市场存量博弈 、新一线、覆盖全国31个省区市 、全国餐饮收入达57982亿元 ，2025年 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，分化加速推动格局重塑 。连续三年正增长，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。智能化加速向后厨环节延伸 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。
9月12日 ，市场活力持续增强 。结构“优” ，收入、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，
据悉 ，
动能“新” ，仍高于2023年水平 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，
报告认为 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，数字化、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。商户数 、共享供应链 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、中央厨房 、同比增长3.2% ，(完)
| 烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。根据国家统计局数据
，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。为近三年最高；2025年新开334.43万家，1.5%
、三线城市餐饮门店数量最多，市场主体进入意愿保持稳定。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，二线城市门店数量分别下降2.7%
、报告显示
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 |