要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。这叫打乏。蹄花汤

　　2，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，蹄花汤加入盐 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆黄豆 。蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤砂锅里加猪蹄  ，黄豆葱姜，蹄花汤

　　4，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　3，黄豆胡椒继续半小时 。出锅。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、猪蹄焯水煮三到五分钟 ，保证汤清淡清爽。

　　5，

炖菜这一步的话 ，一起煲一个半小时 ，