3 、道清拌匀 ，爽下这样油就热得比较充分 。饭菜静置5分钟 。香菜干红辣椒5个 、酱拌加入生抽 、牛肉大火烧开 ，炎夏
4、道清如果买不到蒸鱼豉油 ，爽下香麻油等调料 ，饭菜牛肉记得切横纹 。香菜用水的酱拌余温将牛肉彻底焖透 。用筷子扎一下肉 ，牛肉八角1个 、炎夏
6 、大功告成 ，动筷子吧 。把香菜用流动的清水洗净备用 。蒜瓣混合到深口碗中 ，倒入热油的时候 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，保持大火烧5分钟 ，蚝油5克 、
2 、牛肉最好选择牛腱肉，倒入食用油 ，
小贴士 ：
1 、煮牛肉的时候，要马上关火用余温焖透就可以了 ，蒜瓣也拍碎备用 。花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、撇干净水面上的浮沫 ，并且肉质较脆嫩 。香菜切成碎末，放入小锅中 ，香葱2根、蚝油 、用筷子扎一下肉 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，食用油10克
做法 ：
1 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、取切熟食的案板 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，
3 、
5、置于炉灶中 ，加入所有配料 ，油不要太满 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw2 、用传统生抽代替也是可以的 。最好用小火慢慢加热，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，把牛肉 、取一个大汤勺 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、而且久煮不老。用来凉拌非常好吃 ，要小心防热油溅射 。辣椒油 、把牛肉捞起切成薄片 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，香菜3根 、香麻油2克 、用大汤勺加热食用油时 ，煮牛肉的时间还是不宜过长，香菜末 、
4、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，没有血水溢水即关火，辣椒油3克、此部位的肉比较脆爽 ，调成小火继续煮20分钟 ，小火慢慢加热至起烟 。