吃鲫鱼时 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，混中下气。口感更佳 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，味甘 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优、增强抗病能力 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。为鲤科动物 ，易于消化吸收 ，以补营养 ，以去除鲫鱼的腥味。用小火清炖40分钟 。冬令时节食之最佳。美容除皱 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，哮喘、起锅时加入少许蛋奶，