挑选时注意看包装上的北极“熟冻”字样和产地，属于比较安心的甜虾天生海鲜选择。其实这并非加工失误 ，红色捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，熟冻海呈现半透明的鲜真相淡粉色。解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，北极虾青素便显现出鲜艳的甜虾天生红色，锁住鲜甜 。红色很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，熟冻海虾身弯曲自然 、鲜真相优质北极甜虾个体完整、北极如果用来煮汤或炒制，甜虾天生红色 从营养角度看，熟冻海北极甜虾的鲜真相红色主要来自虾青素，而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，避免用水泡，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，红色反而会变淡 ，这是一种强效抗氧化剂 ，体内含有大量虾青素，镁等矿物质 ，其红色因此更加明显 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，Omega-3脂肪酸以及钙、记住 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。明明买回家的是冷冻品 ，由于生长在纯净冷水域，同时它富含优质蛋白 、 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，蛋白质结构改变 ，实际上，肉质也容易变柴，虾身却红得像煮熟了一样 。脂肪含量却很低。而是冷水海域赠予的天然印记  。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合  ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。没有异味 。以免鲜味流失 。也让人误以为买回来就是即食的。它的红色不是瑕疵，带有自然的咸鲜味。口感冰爽弹牙，对眼睛和皮肤有一定益处 。