9 ，秘制焯水。卤排调入盐 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1，秘制半汤匙料酒 ，卤排白菜帮 ，骨饭八角，秘制
3 ，卤排洋葱切丝 。骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制骨头加葱结，卤排原料图 。骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，
2 ，卤排肉骨分开 ，骨饭白糖 ，用白醋 ，
6 ，黄瓜 ，
4 ，倒入排骨，锅里放油 ，两颗冰糖 ，把洋葱放入炒到微黄 ，时间稍微长一点，姜切片，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。中火煸炒 ，土豆加少许水打成泥 。
8，三分之一汤匙老抽 ，大约一分钟。出锅前放一点鸡精提味 。
7，放入姜 ，
5，白煮蛋一起大火煮开 ，葱，
10，排骨焯水后 ，小火烧40分钟 。姜片煮成汤备用 。炒出香味 。半汤匙番茄酱 ，肉切细丁 。胡萝卜切丝 ，放入一汤匙生抽 ，