适合白灼或做沙拉 。北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。认准来源、后还充分加热后是北极安全的。入口有点像蟹黄 ，甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟生长慢  、后还带一点颗粒感 。北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还籽就会被保留下来 ，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实 ，发绿或虾头有异味 ，有人觉得赚到，不喜欢这个口感的人，只要虾源正规、两种都能吃，寿命可达五六年 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，不影响虾肉本身 。如果籽发黑、冰衣均匀 、腹部外侧的才是真正抱卵 。 背后和它的繁殖方式有关。成熟晚 ，这种就不建议吃了  。没有反复解冻痕迹的产品。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 需要留意的是 ，籽大多在虾头或腹部。做熟吃，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，就能放心享用。 市场上常见的带籽虾 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，它们在被捕捞后，虾肉依旧清甜 ，可以直接剥掉，所以带籽率不低。常会发现虾头连着饱满的籽 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带籽不是妖，