Tips ：
1 、覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色。便于存放 。激凌如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓 。味道偏酸 。淇淋
口感原料 ：蛋黄3个 ，细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多 ，放入朗姆酒浸泡 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，调好的液体过筛 ，且用勺子挖成小块 。可以直接放在大碗中直接冷冻。
2、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，筛掉气泡和香草豆荚，
3、成品比国内的浓稠一些的样子 。冷却备用 。香草豆荚半根 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，口感会更加蓬松 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，覆盆子是一种浆果 ，
4 、搅拌均匀 。
2 。再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子果泥100克 ，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果用电动打蛋器搅拌，蔓越莓切粗粒 ，颜色也会变重。所以我只用了100g 。进口的覆盆子果泥分装 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
7、
3 、
8 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。只需搅拌2-3次就可以了。放入浸泡的蔓越莓 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，牛奶300ML ，动物性淡奶油300ML ，
做法 ：
1 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。朗姆酒30ml 。
6 、
5 、可以节省几次搅拌次数。